aktuality
Jídlo může pomáhat i škodit, terapeut vysvětluje proč
Zdravé stravování není o přísných dietách ani odpírání oblíbených jídel. Nutriční terapeut z valašskomeziříčské nemocnice vysvětluje, jaké chyby lidé dělají a proč může správná výživa pomoci při léčbě.
Zdravý jídelníček nemusí znamenat přísná pravidla, počítání každé kalorie ani úplné vyřazení oblíbených potravin. Mnohem důležitější je podle odborníků dlouhodobá vyváženost a zdravý vztah k jídlu. Právě na to upozornil u příležitosti Světového dne výživy, který připadá na 16. října, Tomáš Jareš, nutriční terapeut a vedoucí stravovacího provozu Nemocnice AGEL Valašské Meziříčí.
S některými mýty o zdravém stravování se Jareš setkává i u pacientů. Lidé podle něj většinou vědí, že by měli jíst pravidelně, zařazovat ovoce, zeleninu a dostatek bílkovin. Problém však nastává ve chvíli, kdy si zdravé návyky vykládají příliš volně.
Typickým příkladem je představa, že si člověk může každý den dopřát něco nezdravého, protože jde přece jen o malé zhřešení. Stejně tak není vhodné celý týden se omezovat a následně si vše vynahradit přejídáním.
Zdravé stravování by podle terapeuta nemělo být střídáním zákazů a výjimek, ale přirozenou součástí každodenního života.
Výživa hraje důležitou roli nejen v prevenci nemocí, ale také během hospitalizace. V nemocnici se proto jídelníček přizpůsobuje konkrétní diagnóze i potřebám pacienta.
U lidí s cukrovkou se sleduje množství sacharidů a výběr vhodných potravin. Onkologickým pacientům se strava upravuje podle toho, co dokážou sníst a co jim chutná. Po operacích trávicího traktu se zase postupně přechází od tekuté či kašovité stravy k běžnému jídlu podle zdravotního stavu.
Nutriční terapeut přitom spolupracuje s lékaři a sestrami. Sleduje nejen složení jídelníčku, ale také to, zda pacient skutečně přijímá dostatek potřebných živin. Podle Jareše nemusí být prvním krokem ke zdravějšímu životnímu stylu žádná zásadní dieta. Důležité je začít věnovat pozornost tomu, co si člověk dává na talíř.
Doporučuje častěji připravovat jídlo doma, vhodně kombinovat potraviny a pravidelně zařazovat ovoce nebo zeleninu. Naopak radí omezit průmyslově zpracované potraviny a časté návštěvy fastfoodů.
Domácí příprava má podle něj jednoduchou výhodu: člověk ví, jaké suroviny jídlo obsahuje. Zdravější stravování tak nemusí začínat velkými zákazy. Někdy stačí pravidelnější režim, pestřejší jídelníček a větší pozornost tomu, co jíme každý den.
Komentáře
-
Doporučené před 3 dnyPátrání po Radku G. skončilo, nález na Slovensku budí otázky
-
krimi před 1 týdnemPolicie hledá muže s výrazným tetováním, žádá veřejnost o pomoc
-
aktuality před 7 dnyČunek po porážce ustupuje, Vsetín čeká nové vedení
-
aktuality před 6 dnySmrtelná nehoda cyklistů u Zlína, policie prosí o pomoc